Resep Kue Jongkong Khas Surabaya

 

Resep Kue Jongkong Khas Surabaya  Cara membuat Kue Jongkong ,salah satu jenis kue tradisonal yang berasal dari jawa timur tepatnya Kota Surabaya. Kue trasisonal nusantara yang satu ini memiliki rasa yang berbeda tentuny dibandingkan dengan kue kue khas nusantara yang ada diberbagai daerah. Nah, bagi sobat yang ingin membuat kue Jongkong ini, ikutilah beberapa langkah dan bahan bahan apa saja yang dibutuhkan

Resep Kue Jongkong Khas Surabaya

Resep Kue Jongkong
Resep Kue Jongkong
BAHAN :
  • 250 gr tepung beras
  • 100 gr tepung kanji
  • 200 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 800 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 100 cc air daun suji dan pandan (30 lembar suji dan 8 lembar pandan)
  • 100 cc air abu merang (50 gr merang dibakar, lalu abunya ditambah 100 cc air, saring)
  • Minyak goreng secukupnya untuk mengoles
  • 1/2 butir kelapa muda diparut kasar, kukus dengan ditambah sedikit garam 
CARA MEMBUAT :
  1. Yang pertama anda harus mencampur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam dan santan.
  2. Kemudian Bagi adonan menjadi 2 bagian.
  3. Sebagian diberi air abu merang, sebagian lagi diberi air daun suji dan pandan.
  4. Setelah itu Sisihkan.
  5. Olesi loyang 15x15x4 cm dengan minyak.
  6. Panaskan dalam kukusan. Tuang satu sendok sayur adonan air abu merang. Kukus 5 menit
  7. Tuang 1 sendok sayur adonan air suji pandan di atasnya. Kukus 5 menit juga.
  8. Ulangi sampai adonan habis. 5.
  9. Terakhir kukus selama 30 menit, angkat dan dinginkan.
  10. Potong kue setelah dingin.
  11. Kue Jongkong khas Surabaya siap disajikan.
Itulah kiranya yang bisa saya bagikan hari ini buat sahabat semua tentang aneka resep kue nusantara dan salah satunya adalah kue Jongkong yang berasal dari Surabaya ini. Selamat mencoba dan semoga hasilnay memuaskan,untuk informasi bahwa bahan bahan diatas digunakan dalam membaut 24 Potong kue Jongkong, jika anda mau mengurangi dan menambahkan tinggal atur bahan bahanya saja.
Resep Kue Jongkong Khas Surabaya Daniar Murdi Resep Kue Jongkong Khas Surabaya  – Cara membuat Kue Jongkong ,salah satu jenis kue tradisonal ya...