Kumpulan Resep Masakan Padang Terlengkap

 

Kumpulan resep masakan padang terlengkap - resep masakan padang, ada beberapa macam olahan maskan yang kita temukan pada jamuan warung padang. Seperti yang kita tahu jika warung padang ini pasti ada disetiap daerah. Misalkan saja di Pulau jawa, kita akan menemukan banyak sekali warung masakan padang. Kunci keberhasilan dari para pengusaha warung masakan padang salah satunya adalah cita rasa yang khas dan sedikit pedas nan gurih pokoknya cocok buat lidah orang Indonesia. Ada beberapa jenis olahan yang kita temukan dalam warung padang seperti Rendang khas padang, sambal, kuah, sayuaran dan masih banyak yang lainya. 

Bagi anda yang masih penasaran cara membuat dan bahan bahan dasar apa yang dibutuhkan dalam membuat aneka sajian masakan padang, simaklah ulasan ini dengan tuntas. 
Kumpulan Resep Masakan Padang Terlengkap

1. RENDANG AYAM PADANG
Resep Rendang Ayam Padang
Resep Rendang Ayam Padang
Bahan Bahan : 
  • 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu mud
  •  12 gelas santan dari 3 butir kelapa 
  • 2 biji asam kandis 
  • 1 batang serai, memarkan 
  • 1 lembar daun kunyit 
  • 2 lembar daun jeruk purut 
  • Garam secukupnya
Bahan yang Dihaluskan:
  • 1 ons cabe merah 
  • 15bawang merah 
  • 6 siung bawang putih 
  • 5 buah kemiri 
  • 2 cm jahe 
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
CARA MEMBUAT RENDANG AYAM
  1. Siapkan bahan dasar berupa 1, 2 ekor ayam
  2. Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
  3.  Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  4.  Kemudian Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. 
  5.  Tunggu sampai minyak masakan ayam tadi keluar
  6. Sambil aduk perlahan dan tunggu sampai matang
  7. Rendang ayam khas masakan padang siap disaji
2. GULAI TANJUNG

BAHAN BAHAN
  • 1 buah kaki sapi/kerbau 
  • 4 gelas santan dari satu butir kelapa 
  • 1 lembar daun kunyit 
  • 2 lmbar daun jeruk purut 
  • 2 bua asam kandis 
  • 1 batang serai
Haluskan:
  • 1 ons cabe mer 
  • 10 buah bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 6 buah kemiri 
  • 1 cm kunyit 
  • 2 cm lengkuas 
  • garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus sampai empuk keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut. 
  2.  Didihkan santan dengan bumbu-bumbu lainnya, masukan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluar minyak.   
3. GULAI PAKU KHAS PADANG



Bahan-bahan:
½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi
750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa
200 gr udang, kupas
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah asam kandis 
30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi
 
Haluskan:
1 ons cabe merah
10 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
garam secukupnya

Cara membuat:
  1. Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan. 
  2. Didihkan santan dengan semua bumbu berikut udan aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukan daun pakis, tunggu mendidih sekali lagi, masukan santan kental. Masak terus sampai santan berminyak,angkat 

Itulah beberapa resep masakan padang yang bisa kami bagikan hari ini buat sahabat semua, semoga ulasan Kumpulan Resep Masakan Padang Terlengkap hari ini bisa menjadi sumber menu baru dalam memanjakan lidah keluarga dan orang yang anda sayang. 
Kumpulan Resep Masakan Padang Terlengkap Daniar Murdi Kumpulan resep masakan padang terlengkap - resep masakan padang , ada beberapa macam olahan mask...