October 2013

PENGOLAHAN SALAD INDONESIA

PENGOLAHAN SALAD INDONESIA - Salad adalah suatu istilah yang luas dipergunakan bagi persiapan jenis-jenis makanan yang merupakan campuran...

Proses Pemanasan Makanan

Proses Pemanasan -  Fungsi pemanasan adalah meningkatkan rasa, mempermudah proses pencernaan, memperbaiki tekstur, meningkatkan penampila...

Alat Pengolahan dan Penyajian Makanan

Alat Pengolahan Alat pengolahan yang biasa digunakan dalam pengolahan makanan Indonesia tidak jauh beda dengan daerah lainnya. Hanya bias...

Pengolahan Hasil Pertanian

Dalam perkembangannya, teknologi pangan di samping digunakan untuk mengurangi kerusakan juga untuk memperkaya zat gizi dan juga untuk meru...