Variasi Table Cover

 

Spesifikasi untuk standart cover, susunan peralatan meliputi: Table accessories, show plate, dinner fork & dinner knife, soup spoon, dessert knife & dessert fork, water goblet, B&B plate, butter spreader, demitasse cup & saucer, demitasse spoon dan napkin. Pada dasarnya ada dua macam jenis cover untuk jenis ini, yaitu :

1). A la carte cover
2). Table d’hote cover

Jenis equipment yang diperlukan untuk mempersiapkan atau memasang cover adalah :
A’la carte cover

a). A fish or Hors d’oeuvre plate
b). Napkin
c). Fish knife
d). Fish fork
e). Side plate (Bread and butter plate)
f). Side knife
g). Water goblet
h). Wine glass

Table d’hote cover (sangat tergantung pada jenis menu),

a). Napkin
b). Soup spoon
c). Fish knife
d). Fish fork
e). Dinner (joint) knife
f). Dinner (joint) fork
g). Dessert spoon
h). Dessert fork
i). Side plate (Bread and butter plate)
j). Side knife
k). Water goblet
l). Wine glass
Variasi Table Cover Sumarna Almarogi Spesifikasi untuk standart cover, susunan peralatan meliputi: Table accessories, show plate, dinner fork & dinner knife, soup spoon, de...