Konsep Dasar Table Manner

 


Mengikuti perkembangan zaman di era globalisasi ini, banyak tuntutan-tuntutan yang mau tidak mau kita sebagai seorang profesional harus pandai menyesuaikan diri dalam bersosialisasi dengan para intelektual. Banyak aspek yang harus diperhatikan bila kita mendapat undangan untuk menghadiri suatu acara formal maupun suasana santai.
Jadi table manner dapat diartikan sebagai sikap seseorang dalam mengikuti suatu acara jamuan makan dengan mengikuti tata cara, etika sopan santun sesuai dengan lingkungan sosial dimana kita berada dan dilakukan oleh siapa saja.
Pada abad ke-14 orang mulai mendengar dan mengenali perangkat makan garpu berbentuk 2 tusukan dan digunakan sebagai alat pendamping pisau besar untuk memotong daging bulat besar. Baru pada tahun “Pertemuan Munster”, yaitu 1648, para diplomat dunia bersama para ahli masak menetapkan 7 hal penting selain sepotong taplak meja. Tujuh hal penting tersebut terdiri dari piring, sendok, garpu, serbet, gelas minum, dan tusuk gigi.
Etika jamuan makan ini berkembang ke Negara-negara Eropa, khususnya Negara Perancis yang mana budaya dan etika ini berasal dari komunitas bangsa tersebut, yaitu pada masa kerajaan Louis XIV yang sering mengundang orang terhormat dalam acara makan bersama.
Berikut adalah beberapa aturan dasar yang terdapat di setiap etika makan, yaitu :
•    Makan dengan mulut yang tertutup saat mengunyah makanan
•    Berbicara dengan volume suara yang rendah
•    Tutupi mulut saat batuk atau bersin
•    Jangan menyandarkan punggung di sandaran kursi
•    Jangan menimbulkan suara saat mengunyah makanan
•    Jangan memainkan makanan dengan peralatan makan
•    Jangan mengejek atau memberitahu seseorang bahwa dia memiliki etika makan yang buruk
•    Jangan bersendekap di meja makan
•    Selalu meminta ijin ke empunya acara saat akan meninggalkan meja makan
•    Jangan menatap mata orang lain saat dia sedang makan
•    Jangan berbicara di telepon di meja makan. Meminta ijinlah saat anda benar benar harus menjawab         telepon, dan meminta maaflah saat kembali.
•    Jangan menimbulkan suara saat memakan sup
•    Letakkan garpu di sebelah kiri dan garpu disebelah kanan bersama-sama di arah jam 5 di atas piring dengan bagian pisau yang tajam menghadap ke dalam. Ini menandakan bahwa anda telah selesai makan.
•    Lap yang disediakan di atas meja tidak boleh digunakan


Konsep Dasar Table Manner Sumarna Almarogi Mengikuti perkembangan zaman di era globalisasi ini, banyak tuntutan-tuntutan yang mau tidak mau kita sebagai seorang profesional harus pa...