Bentuk-bentuk jamuan

 



Bentuk-bentuk jamuan yang diselenggarakan di hotel ditinjau dari beberapa
sudut:
1 Berdasarkan Bentuk dan Sudut
a. Jamuan Formal (Jamuan tidak resmi)
Jamuan yang dalam pelaksanaanya tidak memiliki acara-acara yang bersifat
protokoler, tetapi lebih dititik beratkan untuk meningkatkan hubungan
kekeluargaan, peningkatan prestise, dan tujuan kehidupan sosialnya.
b. Sit down dinner
Jamuan ini menyediakan makanan lengkap serta minuman, untuk pesta yang
eksklusif disediakan anggur untuk setiap jenis makanan. Tamu duduk di kursi
menghadap meja makan dengan bentuk yang bermacam-macam. Pelayanan
disesuaikan dengan menu dan tujuan jamuannya, seperi  American service,
Russian service, maupun French service.
c. Buffet Party
Jamuan ini tamu duduk di kursi dan menghadap meja makan, namun
hidangan dipajangkan diatas meja buffet. Tamu akan mengambil sendiri makanan
yang disukainya sedangkan minuman dihidangkan oleh pramusaji.
Bentuk-bentuk jamuan Sumarna Almarogi Bentuk-bentuk jamuan yang diselenggarakan di hotel ditinjau dari beberapa sudut: 1 Berdasarkan Bentuk dan Sudut a. Jamuan Formal...